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如意机械分享如何生产优质的河粉
2017-01-08

加工河粉投产以后,很多朋友会遇到一个问题,那就是如何生产优质的河粉?这是一个河粉加工厂发展的核心问题,这不仅仅是一门技术,更是河粉加工厂的核心竞争力!核心被谁掌握,谁就更有机获得更大的市场。那么到底如何生产出优质的河粉呢,如意机械小编为您详解。

如何生产优质的河粉,即食河粉时应选择陈化期为一年的早籼米为理想原料。其直链淀粉含量在22%~25%为佳。如果原料不理想,可以考虑陈米和新米搭配使用。搭配原则足:陈米的陈化期越长,新米使用比例越大。一般情况下,以陈化期为两年的早籼米为例,应按60%陈米40%新米搭配。所选择的大米加工精度应在国标一级以上,若达不到,应将大米精碾。同时可以考虑和鲜沙河粉生产一样,加入不同比例的玉米淀粉、马铃薯淀粉、蕉芋淀粉、马蹄粉等,以改善鲜河粉的品质。一般添加的比例为:5%玉米淀粉、2%马铃薯淀粉、2%蕉芋淀粉、l%马蹄粉。

河粉机组合1(3).jpg

通过这样的原料配方生产出来的河粉,味道会相当的鲜美,同时具备营养和健康的双重特点。现在的消费者不是怕没钱,而是怕没有优质的货源,所以河粉加工厂只要把自己的河粉加工配方做到最优,再加上适当的推广宣传,一定可以在短期内得到大量的用户支持。相反,河粉加工不要搞投机的事情,如在原料里面采用过期的大米、淀粉或是添加一些对人身无益的添加剂,也许外表很好看,也许味道更吸引人,但是这样做从长久时间来说,只会让更多的客户离你而去!因此如意机械提倡河粉加工厂做良心河粉、做健康河粉!


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